Zuppa inglese

Dose per 4 persone
Preparate una crema lavorando due tuorli d'uovo con due cucchiai di zucchero ed un cucchiaino di fecola. Fate bollire mezzo litro di latte e poi lasciatelo raffreddare, infine versatelo, sempre rimescolando, nella casseruola dove avete messo le uova e lo zucchero. Ponete la crema sul fuoco e girate sempre con il cucchiaio di legno, stando attente che non deve bollire ed è cotta quando il cucchiaio si vela.
Disponete in una forma da dolce uno strato di savoiardi con la parte convessa in giù, imbevuti di maraschino, poi stendetevi sopra un leggero strato di marmellata, uno di crema e ancora altri savoiardi e così fino a consumazione.
Tutto deve essere naturalmente coperto di crema e guarnito con candidi a pezzetti e ciliegine.