Settembre a tavola: la frutta di stagione che porta colore e sapore in cucina
Uva, fichi, pere, mele e prugne: l'inizio dell'autunno regala ingredienti versatili, perfetti per preparazioni dolci ma anche per originali abbinamenti salati Settembre è un mese di passaggio, sospeso tra gli ultimi colori dell'estate e i primi profumi dell'autunno. Anche la tavola cambia lentamente volto e i mercati si riempiono di frutti che possono diventare protagonisti di ricette semplici, genuine e ricche di fantasia. La frutta di stagione non è soltanto un alimento da consumare a fine pasto. In cucina può diventare ingrediente per colazioni, merende, dolci, conserve, insalate e piatti salati , offrendo la possibilità di sperimentare abbinamenti sempre diversi. L'uva, regina di settembre Tra i frutti simbolo di questo periodo c'è sicuramente l' uva . Bianca, nera o rosata, può essere gustata al naturale oppure utilizzata per preparare dolci, crostate e confetture. I suoi chicchi possono inoltre accompagnare alcuni formaggi, creando un piacevole contras...
