Coniglio alla Marengo

Comperate un coniglio, tagliatelo a pezzi, dopo averlo pulito, lavato, asciugato.
In una casseruola mettete 2 cucchiai di olio e fatelo scaldare bene, quando fuma buttateci dentro i pezzi di coniglio con sale e pepe.
Lasciate cuocere a fuoco vivo per circa mezz'ora e appena il coniglio è cotto, versate metà dell'olio servito alla cottura in una piccola casseruola, fatelo scaldare e gettatevi dentro una dozzina di funghi secchi fatti rinvenire in acqua tiepida, prezzemolo tritato, ed un tartufo tagliato a fette sottili.
Aggiungetevi due cucchiai di salsa di pomodoro e quando i funghi sono cotti, togliete dal fuoco.
Ponete il coniglio sul piatto di portata e versateci sopra la salsa a cui unirete il succo di un limone.