Colazione chetogenica, che cosa si può mangiare

La dieta chetogenica è "prescritta" da uno specialista: trattandosi di un regime alimentare specifico, è utile cominciarlo solo nel caso in cui un medico, un dietologo o un nutrizionista te lo abbiano consigliato. 

Si tratta di un programma alimentare in cui i carboidrati devono essere al minimo estremo, tra i 20 e i 50 grammi al giorno. Abbassando la quantità di carboidrati   il corpo risponde migliorando la sensibilità al glucosio e quindi è come se si ripristinassero dei meccanismi un po' usurati.

Ma cosa si può mangiare in una colazione chetogenica? 

• Evitare il latte vaccino. Bene le varianti vegetali. Come ad esempio latte di mandorla o di cocco, sono i super consigliati.
• Yogurt greco, ricco di proteine e grassi. Se  ne può mangiare, dicono gli esperti fino a 150 grammi.
• Frittata di verdure e formaggio: sì a verdure con un basso apporto di carboidrati. Sì a zucchine, spinaci o asparagi. Anche il formaggio deve avere pochi carboidrati. Come ad esempio la feta.
• No a frutta, sì invece all'avocado. Oppure frutti di bosco. 
• Infine sì a pancake con farina di mandorle o quella di cocco. Uova e latte vegetale.  E assolutamente, niente zucchero!

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